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                                                                                                  大話“白羽雞”出口記

                                 我們是白羽雞,不知從什麼時候,被人誤冠以“速生雞”,這也不能怪大家,誰讓我們白羽雞為人類提供肉類的心情太迫切呢。今天我來闢闢謠。先看我們的生長速度。

                          真驚了!
                          長的忒快了!這不就是“速生”嗎?
                          長的這麼快,是不是吃什麼激素了?

                          NO!NO!NO!
                          我本來就?餉純歟 陝要吃激素?吃激素反而
                          增加成本!增加成本!增加成本!
                          下面讓我帶領大家走進我國最大的出口熟制禽肉生產企業——青島九聯集團股份有限公司,看看我們白羽雞為什麼長的那麼快,看看我們是經過怎樣的生長和加工過程走出國門為國家賺取外匯的。
                          1、孵化成長篇
                          我們白羽雞是育種專家經過幾十年努力培育出來的優良品種。父親高大威武英俊,母親肥胖粗壯可人。

                                                                                               

                          在孵化箱里呆上二十一天

                          我們被安排在環境優美的別野級住房,室外藍天白雲,綠樹成蔭;室內自動溫控,舒適宜禽。

                          喝的是經過檢測符合國家標準要求的飲用水。住得舒適,有一定的活動場地。

                          吃的是根據不同成長周期身體的需要進行配比的飼料,飼料原料(主要是玉米、豆粕、維生素、微量元素)均經過嚴格驗收,決不添加任何激素。

                          2、善宰分割篇
                          善宰就是不野蠻屠宰,講動物福利,包括電麻、宰殺、打毛、掏髒、檢驗、預冷、分割、包裝等程序。

                                                                                                    

                          分割(嚴格的衛生控制,減少禽肉污染)

                          3、熟制篇
                          熟制加廠車間分為生區和熟區。生區和熟區完全物理隔離,加工人員互不相通,各自獨立的進排水系統和進排氣系統。

                          熟區員工檢驗熟制的禽肉

                                                                                                                 外 包

                          4、監管篇
                          檢驗檢疫部門官方監管人員對從飼養、屠宰、成品加工到產品出口全過程進行有效監管。為了促進轄區企業的出口,打破國外技術壁壘,山東出入境檢驗檢疫局每年均要迎接大量的國外官方檢查。

                                                                      2015年迎接美國FSIS官員對我國禽肉體系的檢查


                                                                                                                 實驗室檢測


                          山東出入境檢驗檢疫局充分發揮自身職能和技術優勢,積極探索出口食品質量安全監管體系改革,實施出口肉類質量提升活動,打造出口禽肉優質品牌。同時,引導企業調整市場結構,實現“同線同標同質”,助推供給側結構性改革。涌現出以青島九聯集團為代表的一批優質企業,出口肉類監管體系得到了歐美等西方發達國家的認可,我省禽肉已出口歐盟、東盟、日本、韓國、加拿大、香港等50多個國家和地區。

                                                                                                            

                          跟我參觀完了青島九聯集團從車講妥勒鏨庸?蹋 愣暈頤前子鵂κ欠裼辛誦碌娜鮮叮 頤前子鵂λ淙懷?目歟  頤鞘前踩 摹3園桑 裝 吶笥衙牽 頤前子鵂Φ氖姑褪俏 死  ┘燜佟 】怠 胖實拿朗場/p>

                          供稿︰食品處  青島局
                          編輯︰張剛
                          小編︰徐穎
                          轉自︰山東檢驗檢疫局
                           



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