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                                                                                                           九聯集團接待中心︰美味雞胸肉新吃法,挑戰你的味蕾

                                 雞胸肉作為一種脂肪含量極少,最適宜減肥的白肉,深受廣大減肥和健身小伙伴們的喜愛。近日,集團公司接待中心的大廚們,又研究出了雞胸肉的另一種美味吃法,那就是︰煎烤雞胸肉。小編很榮幸在現場見證了這一美味的誕生,並且進行了品嘗,我只能說這次雞胸肉的味道打破了之前對它的一貫印象,再也不是味道單一的減肥白肉,而是變成了具有各種味道、各種層次的美味菜品。最重要的一點是,它的制作方法非常簡單,我們在家都可以自己制作,想怎麼吃就怎麼吃。所以,吃貨們別待著了,趕緊跟我學起來。。。。。。
                                 首先,我們要準備食材和器具。煎烤爐(或在家可用平底煎鍋);雞胸肉、橄欖油(或花生油),耗油、味極鮮、鹽、蘸料(燒烤料或孜然、胡椒面、辣椒面等)。
                                 食材準備就緒後,接下來就是美味的烹制過程了︰
                                 1、首先將我們準備的雞胸肉,片成厚約1CM的肉片。


                                 2、對肉片進行正反兩面一字劃刀處理,注意只是將肉片斜著劃開,不能切斷,兩個劃痕之間距離約0.5CM寬即可。一面劃完之後,小心翻過來再處理另一面,兩面的劃痕是垂直的,呈十字形。


                                 3、將準備好的耗油、味極鮮、橄欖油依次涂抹在劃好的肉片上進行腌制,時間約20分鐘左右,保證醬料滲透進雞胸肉中。


                                 4、腌制好之後,就是最關鍵的煎烤環節了。首先要在鍋底刷上一層花生油,並且在煎烤的過程中,每次對雞胸肉翻面,都要在上面進行刷油。因為雞胸肉我們已經處理的比較薄,所以做熟只需要3分鐘左右。在煎烤時,要注意及時來回翻面,避免出現溫度太高烤糊的現象。


                                 5、最後一步就是蘸料,我們可以根據自己口味,蘸取燒烤料、胡椒面、辣椒面、孜然等調味料,對做好的雞胸肉進行調味。至此,我們的美味雞胸肉就大功告成了。還等什麼呢,趕緊造起來吧。。。。。。
                           



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